Куриные грудки и диеты — это давняя тема. По общему мнению специалистов по питанию, грудки содержат одни из лучших постных белков в нашей пище и поэтому являются отличным выбором при любой диете для похудения. И не только для похудения — они входят в состав большинства лечебных, медицинских диет.

Нежная деликатная курятина — это качественные протеины и масса питательных веществ.

Почему куриные грудки в диетах так эффективны?

1 Куриные грудки не просто идеальный вариант для белковой диеты. Они содержат незначительное количество жиров, по сравнению с той же курицей, только другими ее частями (ножками, например).

2 Куриные грудки имеют большой запас необходимых человеку веществ минерального типа и витаминов. Поэтому, даже ограничивая себя во многих других продуктах, человек, включающий в диету эту часть мяса птицы, будет иметь сбалансированное питание.

3 Известно также, что куриные грудки становятся основой рациона, когда человек хочет за короткий промежуток времени увеличить массу мышц и одновременно быстро сжечь лишний жир. Поэтому они всегда присутствуют на столе, например, у балерин.

4 В качестве оздоровительной диеты, не предполагающей похудение, куриные грудки эффективны для всех людей и являются частью любой системы здорового питания (исключение — растительные, вегетарианские диеты и некоторые лечебные).

Чем полезны куриные грудки

Куриные грудки являются отличным источником целого ряда различных витаминов и питательных веществ, которые укрепляют иммунную систему.

Куриный белок необходим для правильного роста и развития детей. Пожилых людей белок спасает от потери костной массы, а страдающих от ожирения — от лишних килограммов.

Для того, чтобы обеспечить себя всем необходимым, достаточно съедать 100 граммов куриных грудок в день.

Состав куриных грудок

Ниацин. Куриные грудки являются прекрасным источником ниацина —витамина из группы B, важного для профилактики нескольких видов рака. Некоторые люди имеют генетически обусловленный дефицит ниацина, поэтому куриные грудки в их рационе особенно важны.

Никотиновая кислота. Куриные грудки — один из чемпионов по содержанию этого витамина, — более 100 % суточной нормы никотиновой кислоты.

Селен. В куриных грудках в большом количестве присутствует микроэлемент селен. Он незаменим для антиоксидантной защиты клеток и систем, для активизации гормонов щитовидной железы. Селен участвует в метаболических процессах организма и влияет на важные иммунные функции.

Витамин В6. Куриные грудки содержат также витамин B6, являющийся донором метильных групп, передающим их от молекулы к молекуле в клеточном процессе. Это приводит к формированию широкого спектра основных активных молекул. Процесс известен как метилирование. Число доступных метильных групп снижается из-за недостатка витамина B6, что приводит к болезням кровеносных сосудов.

Как употреблять куриные грудки в диетах

Как известно, находясь в рамках какого-то диетического питания, мы постоянно считаем калории и заботимся о том, чтобы диета для похудения была полноценной. Поэтому куриные грудки в диетах могут быть названы незаменимым продуктом.

Но сколько их можно съедать? О рекомендуемой здоровой порции речь уже шла. Теперь поговорим о диетических «дозах».

В рамках белковой и других диет для похудения можно потреблять 2 блюда из куриных грудок в день. Куриными грудками можно не только обедать, но и легко перекусывать (в виде бутерброда, например). Что касается количественного измерения, то в разных диетах оно варьируется от 100 до 300 граммов в день.

В диетических целях рекомендуется есть вареные куриные грудки, обязательно снимать кожицу и «даже намёк» на жир. Допускается запекать куриные грудки в духовке и на гриле.

 

Худший способ приготовления — жарить на сковороде в масле или на жире.

html counterсчетчик посетителей сайта
Рейтинг@Mail.ru Средства народной медицины. Все права защищены. При копировании материалов активная ссылка обязательна. Сайт за последствия самолечения не несет ответственность. Перед применением рецептов обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. Народная медицина. Народные рецепты Реклама на сайте - olegkamn@yandex.ru